Vege carbonara z bobem

Wszyscy dobrze znamy polską carbonarę ze śmietaną i boczkiem, która tak na prawdę carbonarą nie jest. 😉 Sos klasycznej carbonary składa się z jajek, podgardla, pieprzu i żółtego sera. Moja wersja bardzo przypomina włoski oryginał, chociaż nie ma w niej ani jednego kawałka mięsa, za to jest mnóstwo tymianku, olej i tytułowy bób. 🙂