Jarmuż – SUPERżywność

Jarmuż jest jednym z najstarszych warzyw kapustnych (grupa warzyw krzyżownych), uprawianych już w czasach starożytnych. Występuje w wielu wariantach kolorystycznych. Jest odporny na niską temperaturę dzięki temu może służyć jako znakomite źródło składników odżywczych w okresie jesienno-zimowym. Wysoka wartość odżywcza Spośród warzyw kapustnych zawiera najwięcej potasu, beta-karotenu, żelaza, wapnia, witamin B1, B2, B3, A, E i C na 100g części jadalnych. Oprócz tego zawiera sporą ilość białka, błonnika pokarmowego oraz duże ilości polifenoli (niektóre odmiany także antocyjany). Duża zawartość związków bioaktywnych wpływa na jego właściwości przeciwutleniające, bakteriobójcze i grzybobójcze, chronią one przed działaniem wolnych rodników, wspomagają detoksykację organizmu, a także […]

Moje odchudzanie #1 – pierwsze efekty

Pierwszy wpis o odchudzaniu nie będzie należał do najłatwiejszych do napisania. Pisząc te słowa dalej nie wiem czy przyznać się do swojej wagi, czy może zaczekać, ale w sumie nie do końca wiem na co… 😉 Już wiele razy chciałam zacząć pisać bloga o odchudzaniu, pokazywać swoją metamorfozę, bloga tworzyłam, ale ani razu nie napisałam posta o postępach, nawet jeśli były, bo ciągle uważałam, że ważę za dużo, że “co ludzie powiedzą”. Starałam się pokazać, że jestem lepsza niż jestem. Takim postępowaniem nic nie osiągnęłam, jedyne co zyskałam, to kolejne kilogramy. Dodatkowo większość starych wpisów trafił szlag. Więc jeśli i […]