Jarmuż – SUPERżywność

Jarmuż jest jednym z najstarszych warzyw kapustnych (grupa warzyw krzyżownych), uprawianych już w czasach starożytnych. Występuje w wielu wariantach kolorystycznych. Jest odporny na niską temperaturę dzięki temu może służyć jako znakomite źródło składników odżywczych w okresie jesienno-zimowym. Wysoka wartość odżywcza Spośród warzyw kapustnych zawiera najwięcej potasu, beta-karotenu, żelaza, wapnia, witamin B1, B2, B3, A, E i C na 100g części jadalnych. Oprócz tego zawiera sporą ilość białka, błonnika pokarmowego oraz duże ilości polifenoli (niektóre odmiany także antocyjany). Duża zawartość związków bioaktywnych wpływa na jego właściwości przeciwutleniające, bakteriobójcze i grzybobójcze, chronią one przed działaniem wolnych rodników, wspomagają detoksykację organizmu, a także […]

Witamina D – u kogo mogą wystąpić niedobory?

Witamina D jest jednym z najstarszych związków syntetyzowanych przez organizmy żywe. Pewne prymitywne planktoniczne organizmy występujące w wodach Oceanu Atlantyckiego tę umiejętność zdobyły ponad 750 milionów lat temu. Mimo tak długiej historii i braku konieczności poboru tego związku wraz z pokarmem, obecnie na całym świecie występuje problem niedostatecznego poziomu tej witaminy w organizmach ludzkich – dotyczy on 50% populacji świata.

Zdrowe nawyki żywieniowe

Jeśli wiesz, że chcesz wprowadzić zmiany w swojej diecie, bo np. chcesz zredukować swoją masę ciała, albo chcesz poprawić stan swojej skóry, włosów i paznokci, warto zacząć od małych kroków. Takie postępowanie nie zaburzy całego Twojego świata i nie wystawi Twojej siły woli na próbę. Wprowadzanie dużych zmian w życiu lub dużej ich ilości na raz rzadko kończy się sukcesem, wypalamy się wtedy bardzo szybko, a potem pozostaje żal, wstyd i pretensja do siebie, a przez to brak motywacji do kolejnych działań… :/ Poniżej przedstawiam kilka czynności, od których warto zacząć zmianę diety, bo dzięki nim dużo łatwiej będzie wprowadzać […]